לחמניות קייזר - Kaiser roll

לחמנייה שמקורה בוינה ובשונה מלחמניות רבות, לא מדובר בלחמנייה רכה אלא קשה. ידועה ומוכרת מסוף המאה ה-18, צורתה האופיינית היא פרח עגול ובעיקרה נפוצה באוסטריה בזמן ארוחות הבוקר. את הצורה ניתן להשיג באמצעות חריצה, קליעה והטבעה צורנית. כיום בעיקרה עשויה מקמחים לבנים.