קאמוט (חוראסן) - Kamut

קאמוט הוא שם המותג המסחרי שניתן על-ידי משפחת קווין ממונטנה המתייחס לחיטת החוראסן האורגנית- אחת משלושת החיטים העתיקות ואשר מקורה מצפון איראן עד טג'יקיסטן של ימינו. מאופיינת בגרעין גדול וצהוב ולכן קרויה נאבל ג'מל (שן הגמל) על ידי הערבים באיזורי המזרח התיכון. כיום מגודלת בכל העולם וידועה כחיטה הנוחה ביותר לעבודה מבין שלושת החיטים העתיקות. החוראסן מזכירה מאוד את בת-דודתה חיטת הדורום בצבעה ובטעמיה. תחת המותג קאמוט, אשר החליף את השם המקורי של החיטה, יש להסכים לפיקוח צמוד והנחיות מאת משפחת קווין. חיטה זו היא  חיטה טטרפלואידית- בעלת ארבעה סלילים של די.אן.איי המייצרים מבנה גנטי פשוט יותר ההפוך את הדגן קל יותר לעיכול ופחות אלרגני.