משקל גרמים - Kitchen Scale

משקל שולחני המאפשר שקילה מדויקות ביחידות של בין עשירית הגרם לקילוגרמים. כלי מאוד חשוב באפייה- גם הביתית וגם המקצועית. אפייה מקצועית היא מונחית משקל ולא נפח ולכן ההמלצה הרשמית באפייה היא לעבוד עם משקלים מאחר ושקילת חומרי הגלם מאפשרת לנו לשמור על יחסיות קבועה בין מרכיבי הבצק. בעבר השקילה הייתה נעשית בעזרת מאזניים, בדרך-כלל לכיכרות עצמן ולא לבצק והמטרה הייתה שונה- לצורכי כלכלה ולא להכנה מדויקת יותר. כיום המשקלים הנפוצים הם דיגיטליים ואינם גורעים מהמשקל האנלוגי ואפילו מתעלים עליהם.